烟台市长岛特产,国家地理标志产品,产地水产品-长岛海胆。海胆是长岛的一种著名特产，渔家人自古就有用其卵黄烧汤的习惯。海胆，俗成大刺锅子，棘皮动物。因口味特殊，有“海味之精”的美名。海胆的鲜又与鸡蛋的味水乳交融，独成一番滋味。海胆不仅味道极其鲜美，且药用价值高。长岛海胆全身长满黑色的刺，呈现球状。海胆可谓全身是宝，卵黄很珍贵，味道鲜美，营养价值极高，胆壳药用价值高。

长岛特产，海参，俗称“海八珍之首”，又名：沙哩、海鼠、黑玉参、海黄瓜。营养丰富，适合多种人群食用。有刺参、黄褐参、黑玉参、茄参等品种，渤海产刺参最为名贵，为上品，不仅营养丰富，还有医药不能比拟的特殊功效。 没经过活化处理的鲜活海参，直接食用很难吸收，甚至有不少人群出现滑肠现象，达不到食用海参强身补体的目的。食用干海参这种食用方法是古代人的发明，其意是用草木灰配制达到酸解的作用，但在多次配制和高温水浸的过程中造成大量的营养成份流失和变性，尤其是珍贵的微量元素和矿物质流失严重，虽比直接食用鲜活海参要好，但其效果远不及海参本身价值。 野生3年龄以上的刺参，采用国际最现代的超低温生物活化技术、超低温提取技术精制而成，完全保留了刺参本身的营养成份外，其游离的活性成份比未经生物技术处理者高15倍以上，达到水溶性状态，最易被人体吸收，尤其是空腹食用效果最佳。

短耳鸮是分布最广的鸮类之一，体长38～40厘米，黄褐色。翼长，面庞显著，棕黄色，并杂有黑褐色的羽干纹。眼为金黄色，眼圈暗色。头顶两侧染有黑褐色，两簇耳羽簇短小、不甚显露，腹部羽毛具有纵纹。